一、蚝油茄汁拌面食材新鲜面条、胡萝卜、番茄、豌豆、番茄酱、蚝油、酱油、醋。做法1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净。2、一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁。3、锅里烧开水，将面条煮熟，捞出过凉水。
4、锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。5、炒至断生后放面条拌炒。
6、随后淋入酱汁，翻炒出香味。7、放番茄，拌炒匀称即可。二、茄汁肉酱面食材面条150克、青菜一小把、胡萝卜一段、蒜台4根、肉糜50克、生姜一小块、香葱两根、亨氏番茄酱两勺、黄豆酱一勺、食盐适量、鸡精适量、十三香适量、食用油适量。
做法1、蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁。2、锅中加入适量的清水烧后下入面条，然后放入清菜绰水。
3、面煮好后捞出到凉开水中过一下凉，过好凉的面捞出装碗备用4、炒锅中倒入食用油加热后，加入肉糜翻，生姜压成泥和肉糜一起放。5、下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒。6、加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌匀称一直大火煮。7、大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上，吃之前拌匀称即可。
三、茄汁面食材意面、西红柿、洋葱、鸡蛋、小葱、亨氏蕃茄酱、盐、烹饪油。做法1、意面水开后放面，煮10至12分钟。2、取亨氏蕃茄酱30克，鸡蛋打散，洋葱葱切碎，西红柿切块。3、炒锅倒油烧热，炒几粒洋葱碎，倒入鸡蛋，炒散出锅。
4、另加油，炒香洋葱，倒入西红柿块炒出酱。5、选择熟透的西红柿，比力容易出酱。6、倒入鸡蛋块，倒入蕃茄酱，加盐调整味道。
这个酱是要拌面吃的，需要稍咸些。7、拌匀称，稍煮后放小葱碎。8、面煮好后捞出，浇上酱汁，开吃吧。
四、茄汁海鲜宽面食材意式宽面10团、深海明虾或虎虾2只、扇贝2只、番茄酱2杯、新鲜牛至适量、Safforitto1大勺、其他小海鲜适量、干白葡萄酒1杯、白洋葱3个、去皮整颗番茄罐头3罐、蒜3瓣、香叶1片、新鲜百里香1束、罗勒8片、海盐适量、橄榄油适量。做法1、制作番茄酱，中火用橄榄油翻炒洋葱直至软嫩出香。2、随后入香叶、蒜碎、百里香、牛至、罗勒翻炒。
3、倒入番茄罐头，翻炒加速水分蒸发，剩余2/3即可，盐调味。4、开始制作意面：将虾背刀取出虾线，扇贝取出裙边。
5、烧开一锅水，淋入橄榄油，放入2小勺盐，随即放入意面。6、根据意面包装所示时间烹煮，提前2分钟捞出沥干。7、沥干后，拌入少许橄榄油待用，另外保留2杯左右的面汤待用。8、锅内入橄榄油，翻炒洋葱至软嫩出香，放入扇贝、虾、saffritto一同翻炒。
9、喷入干白葡萄酒，等候酒气和酸度散去，随后放入番茄酱一同翻炒。10、拌入煮好的意面，充实翻搅，视情况加入面汤增强粘稠度，搭配牛至装盘即可享用。五、茄汁意大利贝壳面食材贝壳面、西红柿、肉末、香菇、洋葱、橄榄油、番茄沙司、胡椒粉、鸡粉、食盐。
做法1、香菇洗净切丁，洋葱切丁，西红柿去皮切丁。2、贝壳面放入锅中，加入少许食盐煮10分钟左右（没有硬心）。3、捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。
4、锅中放入橄榄油，放入切好的洋葱末煸香。5、稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出。
6、另起锅，锅烧热继续放橄榄油，放入洋葱丁和香菇丁煸炒至出香味略软。7、煸软后，放入西红柿丁翻炒，再加入三大勺番茄沙司翻炒。8、放入煸炒好的肉末，加入食盐、鸡粉调味。9、小火熬到酱汁浓稠，加入黑胡椒粉翻炒匀称。
10、最后将煮好的贝壳面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可。六、茄汁丁丁面食材面粉200克、西红柿1个、食油1茶匙、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量。
做法1、面粉加入少许盐、冷水拌匀。2、揉匀，成平滑面团；松弛10分钟。
3、面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。4、锅中水开，下入丁丁面，煮至八分熟，盛起过冷河备用。
5、西红柿洗净、切桔瓣。6、锅中油热，下西红柿，重复按压，炒出汁。7、倒入丁丁面，炒匀，加入生抽、少许盐炒匀。8、加入黑胡椒粉，炒匀；调好味盛入碗中即可。
七、茄汁意大利面食材五花肉100g、意大利面200g、番茄酱1勺、糖少许、番茄1个、洋葱半个、盐适量、橄榄油适量。做法1、平底锅热油，把肉末炒变色，加入洋葱丁炒香。2、加入番茄丁，把番茄炒至出红汤，加入番茄、盐，白糖炒匀。
3、兑半碗清水，大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。4、另烧水，下意大利面，煮好后用橄榄油拌匀。
5、转盘，翻入番茄肉酱即可。八、肉丸茄汁面食材牛肉200克、面条300克、红果家茄汁面汤料120克、鸡蛋1个、马蹄4个、洋葱半个、青菜200克、老抽适量、料酒适量、调料适量。做法1、牛肉剁成肉糜，也可以直接买肉馅，猪肉、牛肉、鸡肉都可以，剁好后放入盘中。
2、马蹄洗净，切小丁，洋葱剥皮，切成末。3、马蹄、洋葱、一个鸡蛋放入肉馅里。4、放入适量老抽、料酒、胡椒粉、五香粉、美极鲜、盐、香油、糖一直朝一个偏向搅拌匀称。
5、锅中加入清水，水开后把搅拌好的肉馅搓成肉丸放入锅中。6、烧开后，用勺子撇去外貌的浮沫。
7、放入红果家的茄汁面汤料，水和料的比例是6:1.8、放入汤料后，用勺子将汤料和汤搅拌匀称，放入适量盐调味，水开后放入面条。9、将面条煮熟，放入你喜欢的青菜煮熟即可出锅。九、茄汁螺丝面食材螺丝意面200克、西红柿1个、油适量、盐适量、番茄酱1勺、白糖适量、水淀粉适量。
做法1、螺丝面煮熟，调一点水淀粉。2、西红柿去皮洗净切小块。3、面煮熟了。
4、锅里油热加入番茄酱炒一炒。5、加点白糖炒一炒，加入水淀粉。6、加入西红柿丁炒熟，加点盐。7、将炒好的茄汁浇在煮好的面上即可。
十、茄汁鸡蛋面食材面粉150g、西红柿1颗、青菜适量、生抽2匙、醋2匙、盐1g、鸡汁1匙、葱花适量、鸡蛋1颗、老干妈1匙。做法1、取面粉，加水和成稍硬面团。2、擀成大面片，切一指宽左右。3、撒上手粉，防止粘在一起。
4、西红柿切丁炒酱。5、锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。6、烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。
醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好。十一、中式茄汁肉酱面食材西红柿1个、五花肉馅150克、鲜面条适量、葱1颗、姜1块、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、白糖2勺。做法1、肉馅中加入蚝油、料酒、盐、生抽拌匀腌制入味。2、葱切片，姜切碎末备用。
3、西红柿去皮切小丁备用。4、热锅凉油放入腌好的肉馅炒熟后盛出备用。5、另起锅加油烧热放入葱姜煸炒出香味。
6、放入番茄丁，边翻炒边碾压。7、加入白糖和少许盐调味。
8、放入炒好的肉末，小火炖至汤汁浓稠即可。9、然后烧水煮面，将煮好的面条捞出与肉酱一起拌一拌，一顿简朴鲜味又营养的饭饭就轻松搞定了。十二、油泼茄汁面食材空心挂面100g、番茄1个、油5g、盐2g、高汤300g、蒜5g、小葱2g。
做法1、番茄去皮切成粒，锅里倒入油下番茄。2、加入盐，煮到番茄变软烂。
3、加入高汤，煮开后备用。4、另烧一锅水，水开后，放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面，中火煮6分钟。
5、将面条捞出来，再倒入番茄高汤。最上面放上蒜粒。6、将油烧热，淋在蒜粒上，最后撒上小葱即可。十三、鳕鱼冬瓜茄汁面食材菠菜面适量、西红柿半个、鳕鱼1小块、冬瓜1小块、淡水虾皮适量。
做法1、虾皮提前用清水浸泡。2、鳕鱼去皮切小块，西红柿去皮切碎。3、锅内刷一层植物油，倒入小葱花翻炒出香，然后倒入西红柿碎，炒至番茄出浓汁。
4、再倒入冬瓜块，翻炒。5、倒入清水，汤汁沸腾后转中火，加入鳕鱼块。6、鳕鱼煮2分钟后加入蔬菜面，中火煮面，出锅前加入虾皮，再煮1分钟即可。7、煮面条的时候，水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，否则容易面条汤糊化。
中火煮时，随开随点些凉水，使面条匀称受热。十四、茄汁牛肉炒蛋面食材红鲤蛋面1块、牛肉300g、洋葱一颗、西红杮一颗、小米椒适量、青豆适量、青椒一颗、生抽2勺、盐适量、鸡粉适量、色拉油2勺。做法1、牛肉，洋葱，牛肉改刀切丝，西红杮切丁，青豆去皮。
2、准备红鲤蛋面一块。3、锅里烧水，水开后下入蛋面，煮一分钟左右。
4、面煮好后，捞出过凉白开，拌入适量色拉油，防止面条结块。5、另起油锅，先放入西红杮翻炒一会，下青豆。6、青豆变色后放洋葱，接着放入牛肉。7、下入提前煮好的蛋面，青椒，放盐，生抽，鸡粉调味装盘。
十五、茄汁油泼手擀面食材面粉、番茄、葱、盐、油、酱油、醋、辣椒粉。做法1、面粉加盐和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟。2、番茄葱洗净，番茄炒成茄汁。3、面团擀开，犁成韭叶状面条备用。
4、面条煮熟盛起，葱切碎。5、面上放入葱花和辣椒粉用热油淋入。
6、放入茄汁，加醋，酱油，盐拌匀即可。十六、油泼茄汁棍棍面食材面粉、温水、盐、番茄、葱、油、盐、醋、酱油、辣椒粉、黄瓜。做法1、取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟。
2、取出揉频频继续醒至二十分钟，把面团擀开切条，搓发展条。3、抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟。
4、番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎。5、醒好后的面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸。6、下锅之前捏两段向外扯，煮三开盛起。
7、放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌匀称即可享用啦。好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞+关注！。
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