大家好，我是雷小厨，天天坚持自己下厨，用最简朴的食材，烹饪出最合胃口的家常鲜味，接待关注！秋天是一个瓜果成熟的季节，而南瓜正是秋天众多瓜果中的一种，每次去菜市场瞥见南瓜都市忍不住的买一块回家，不仅价钱自制，味道也特此外好，所以对于南瓜这种食材，小厨是无法拒绝的，见一次买一次，每回都换着名堂做来吃，秋天气候干燥，南瓜维生素含量富厚，多吃一些南瓜，能有效的改善秋燥的症状。是很是不错的。小厨以为南瓜是秋天最好吃的瓜，1块钱一斤，做成早餐又香又软，又有嚼劲，自从用南瓜给孩子做了一次馒头之后，孩子就爱上了这个味，三天两头的嚷着要吃。
每次都能三四个，今天 把这种法分享给大家， 馒头这么做，口感软绵，表皮细致，诀窍我都告诉你，你也试试【螃蟹馒头】食材：南瓜，面粉，酵母，做法：1、把南瓜削皮，去瓤，冲洗洁净，切成小块，冷水上锅蒸熟。2、南瓜出锅之后，装在一个大一点的盘子里，趁热用勺子碾成南瓜泥，加面粉， 酵母一起揉成平滑的面团。3、把面团放在板上，扣上一个大盆子，让其发酵，现在的天气，发一个小时，面就特别香了。扒开一块面团可以看到有许多漂亮的孔洞组织。
说明面发得很乐成。4、把面团揉圆，擀开，如此重复三到四次，这样做出来的馒头会很是的嚼劲。5、把面团揉发展条，分成小份，再取一个面团，加少量的干粉，搓成圆形。
5、在模具里撒上一点点干粉放粘，将面团放入模具中压平。面团不需要太大，否则做出来的螃蟹就太胖了。不漂亮。6、看一下，螃蟹很是的漂亮。
馒头稍微变点名堂，小孩子就特别喜欢。7、把螃蟹放入蒸锅中，发酵至原来的1.5倍大，再蒸15-18分钟，就好了。是不是特此外悦目，想要来一个。
孩子和我起做的，自己做的馒头分外香，出锅就吃了三个。【小贴士】1、一般做馒头时，500克面粉放5-6克酵母，可以适量的加些白糖 ，南瓜带有甜味，所以我就没有放糖了。2、想要做出漂亮的形状，每个面团需要小一点，这样图案才会更清晰。
3、压面的历程不能省，把面团重复搓圆，擀开3-4次， 馒头会更有嚼劲。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，接待来找小厨，小厨天天都市给大家带来原创美食菜谱，接待关注！雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享康健美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！。
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