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这么好吃的羊排做法很是简朴,膻味变鲜味,2斤不够吃!

企业新闻 / 2022-07-31 23:30

本文摘要:对于羊肉,很早之前我是不喜欢吃的,有句话说得好,近朱者赤近墨者黑,和爱吃羊肉的人待久了也就被熏染了​。应该说大部门人是不爱吃羊肉的,主要是受不了那股羊膻味。我同样是,可是现在也不排挤羊肉了。 前年五一回老家买了一只现杀的羊,羊排清炖,家里大铁锅炖出来的羊排真是特此外好吃,比在外面饭馆好吃几倍,羊肉拿来烤串,新鲜羊肉特此外鲜嫩很香。​可是生活在都会里,在市场上买的羊肉就很难吃到那种新鲜的口感,所以家里经常的一个做法就是酸菜炖,味道也是特此外棒。

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对于羊肉,很早之前我是不喜欢吃的,有句话说得好,近朱者赤近墨者黑,和爱吃羊肉的人待久了也就被熏染了​。应该说大部门人是不爱吃羊肉的,主要是受不了那股羊膻味。我同样是,可是现在也不排挤羊肉了。

前年五一回老家买了一只现杀的羊,羊排清炖,家里大铁锅炖出来的羊排真是特此外好吃,比在外面饭馆好吃几倍,羊肉拿来烤串,新鲜羊肉特此外鲜嫩很香。​可是生活在都会里,在市场上买的羊肉就很难吃到那种新鲜的口感,所以家里经常的一个做法就是酸菜炖,味道也是特此外棒。

这样的做法很是简朴,可是烹饪历程中,也需要注意炒法,这样才气更好吃,文章最后小贴士内里会标注需要注意的地方,请忽略照相,随意一拍。接下来分享这道酸菜炖羊排的做法!【食材】羊排2斤,酸菜1袋​【配料】花椒1g,葱1根,蒜瓣5瓣,干辣椒5个,八角1个,料酒适量​【步骤】1、首先把羊排用冷水浸泡1到2小时以上,中途多换清水,清洗洁净去血水2、凉水下锅,水开后焯水3到5分钟3、切点葱花,这个葱是从老家带回来的,自己家种的,一点点就很有味道,市场上卖的没有这个葱有味道4、买的这种做酸菜鱼制品的酸菜,最小袋是淀粉没用到,酸菜和酱料包都用了5、热锅凉油烧至微微冒一点青烟时放入蒜瓣和葱​6、接着放入八角,花椒,干辣椒最后放爆香​​7、放入羊排煸炒至无水分出香味​​8、然后放入酸菜继续煸炒9、放入酸菜自带酱料10、放入适量料酒,添加温水至盖过羊排​​​​11、喜欢的可以加入一点捞汁,不喜欢也可以不加​12、最后加入适量盐,因为酸菜自己就咸,所以我只加了小半勺,可是不加有一点点淡越炖越出油,味道越香,特别有食欲,大火烧开后慢火炖至40分钟就可以开吃了!如果喜欢伈妈的文章帮助点个赞,关注我,也可以分享一下!或者你有更好的建议,接待在下面留言,大家一起探讨。谢谢!【小贴士】一定要炝锅爆香,羊排煸炒干水分,这样炖出来的菜更好吃小火慢炖,砂锅炖出来的更鲜味。​​​​​。


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