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10月,竹笋新鲜成熟,多买些一腌一煮一晒,冬天炒五花肉吃最香

企业新闻 / 2022-09-13 23:30

本文摘要:嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“竹笋干”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“竹笋干”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:10月,这菜新鲜成熟,多买些晒成干,冬天炒五花肉吃又香又下饭作为隧道北方人,我家在秋冬季节,也有囤菜的习惯,这竹笋作为10月新鲜成熟的蔬菜,固然也是我家囤菜中的一种,固然了新鲜的竹笋存放时间不长,因此我便选择将其做成竹笋干,在冬天的时候炒五花肉吃最香了,竹笋干的做法简朴,一腌一煮一晒便可搞定,我这个时候遇到有卖竹笋的从不会错过,一次性会多买些,这次我要分享给大家的即是竹笋干的自制方法,许多人总会买超市现成的蔬菜干,但其实还不如自己亲手做,做法很是简朴,而且也没有太多的技巧,下面我们一起来学习。晒竹笋干的做法:备用食材:竹笋1000克,食盐200克;制作历程:第一步,新鲜竹笋准备出适量,将其从笋尖的部门分成两半,然后再用食指和拇指夹住一半,围圈便可将竹笋脱皮,根据这个方法依次处置惩罚好;第二步,仔细将其清洗洁净,接着将竹笋切成片,竹笋片的薄厚和巨细只管要匀称,放入一个大碗中,加上食盐,戴上手套,将其抓拌匀称;第三步,盖上盖子,静置腌制一个晚上的时间,第二天待竹笋腌制好后,在锅中添上水,将腌制好的竹笋片直接放入在锅中开始煮,自行掌握时间;第四步,直到将竹笋片充实煮熟,从锅中捞出来,准备出晾晒的工具,将竹笋控水后,依次摆放在工具上面,只管要平铺开,不要堆放在一起;第五步,放入太阳底下暴晒,差不多5天时间,竹笋干水分蒸发掉了,晒干后,装入一个保鲜袋中,生存便可。

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小编总结:笋干红烧肉、笋干炒五花肉、笋干烧鸡等等都是很是经典的做法,尤其是在冬天的时候,餐桌上有一份笋干炒肉,家人用饭也会特别香,因此在每年的10月份,竹笋新鲜成熟的季节,价钱也比力实惠,我便多买些一腌一煮一晒,做好的笋干易于生存,能吃到第二年的这个时候,做好的竹笋干炒肉吃特此外下饭,相信大家看完食谱能发现,笋干的自制方法很是简朴,大家掌握好方法好技巧,笋干的口感便会相当鲜味,因此大家别错过了学习这个做法。烹饪小技巧:1、竹笋片只管切得匀称些,这样制品看上去也会越发雅观,而且只管薄一点,是为了越发易于晒干,薄一点的竹笋干烹饪,菜肴香味更浓郁,而且还越发脆嫩好吃,1000克竹笋加上200克盐就足够了,大家如果要淘汰或者是增加竹笋的用量,也记得要根据同比例增加盐;2、煮竹笋的时候可以离开来煮,记得一定要将其充实煮熟透了才可,煮竹笋的时候无需冲洗腌制好的竹笋,直接放入锅中煮便可;3、晾晒竹笋干需要缔造条件,最少要有一连3-4天的晴天气才可,让竹笋在太阳底下暴晒几天,才可将水分充实蒸发,晾干的竹笋才会易于生存。

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喜欢吃竹笋干的,可以学习做法了,如果你也以为这个方法不错,就别错过了,让家人轻松吃到鲜味更康健的竹笋干。


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