虎皮青椒的家常做法，不要放一滴油，香辣入味，好吃又下饭 hello~美食小铺的读者们！今天小编来分享一些做美食的方法吧，进来了就点个存眷吧，天天都有更新的哟~ 说到湖南，许多人的第一反映就是湖南不就是谁人很能吃辣的省份吗？其实这句话也没错，湖南人可以说是无辣不欢，不管做什么菜，都喜欢插手一点辣椒，纵然是炒个青菜，同样喜欢加一点干辣椒，没有此外原因，就因为辣地下饭，并且只要一天不吃辣椒，那就感受整个嘴里都没有什么味道，完全没有食欲，纵然是油辣椒拌饭也行，横竖只要有辣椒，那就能用饭，没有辣椒，就毫无食欲。虎皮青椒的家常做法，不要放一滴油，香辣入味，好吃又下饭 在湖南有一道特色菜，叫做虎皮青椒，虎皮青椒也是可贵的以辣椒为主要质料的一道菜，在湖南地域，这道菜长短常的受接待，出格是在湖南的农村，只要是在辣椒成熟的季候，这道菜是少不了的。其实虎皮青椒另有一种家常做法，是完全不消放一滴油的，并且做出来还很是的香，比正常的做法还要香，小编就常常用这种做法来做，反倒是正常的做法没有做过频频，谁让这种家常做法更好吃呢？ 其实虎皮青椒的家常做法是不要一滴油的，因为油五花肉的存在，自然就不需要油了，五花肉自己有油的存在，假如还放油的话，反而会很是的油腻，所以在做家常版虎皮青椒的时候，只要放点五花肉，就不要放一滴油了，并且做出来的虎皮青椒要比没有肉的更香，越发的入味以及越发的下饭。
做虎皮青椒的时候，必然要将青椒煸炒出虎皮，不然青椒时很难入味的，最后就是加盐的机会，必然是快出锅了才能加。展开全文 【家常版虎皮青椒的做法】 第一步：将青椒去蒂，清洗洁净，将辣椒的水分擦干或者晾干，将锅烧热，放入辣椒举行煸炒，这一步很重要，不能加油，比及青椒炒出虎皮之后，就可以捞出了。做虎皮青椒时，这一步很是的关键，用小火煸炒就行，大火会烧焦，而小火几多一会，比及青椒水分炒得差不多之后，青椒的虎皮就会出来了，这是青椒入味的关键。
第二步：将剁碎的五花肉末放入锅中煸炒，用小火就行，将五花肉的油脂炒出来后，插手蒜末、青椒翻炒，插手酱油翻炒，加酱油的时候，要从周边淋入，比及炒到冒气之后，插手食盐翻炒匀称就可以出锅了。加盐必然是要出锅之前加，这样青椒才会入味，并且口感更好，假如之前就加了，那样就会影响辣椒的口感了。以上就是虎皮青椒的家常做法了，不需要一滴油，也能做出香辣入味，好吃又下饭的虎皮青椒，并且比没有五花肉末的虎皮青椒要香的多。
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