牛肉菠菜粥，补血补铁，不油腻，健脾胃易消化，是一道老小皆宜的粥品，有肉有菜，营养平衡，鲜咸适口。质料：牛肉50克、大米2杯（电饭煲配送的100ml量杯）、菠菜一小把、盐、姜丝（此为2碗粥的量）做法：1、大米淘洗洁净，砂锅滚水下锅，小火熬到米粒着花粘稠。
2、在熬制历程中，菠菜洗净滚水汆烫，菜变色立刻捞出，沥水挤去水分，切成碎段备用。这一步是为了去掉菠菜中的草酸，没有涩味。3、牛肉一块，切成肉糜，不要太碎，颗粒状即可，加姜丝少许盐腌制4、米粥熬好后，倒入牛肉糜，搅拌匀称，小火再熬制5-10分钟，5、加入盐调味，加入菠菜碎，搅匀即可停火。喜欢白胡椒味道的可添加白胡椒粉适量。
如果是给小朋侪吃，不要加白胡椒，盐量也要酌减。味道清淡鲜甜，暖暖的一碗下肚，又是精神满满的一天啦。
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